敷島パンPascoがイメージダウン！なぜコオロギを使って製造したのか？

1: 2023/03/03(金) 14:56:31.27

https://www.sponichi.co.jp/society/news/2023/03/03/kiji/20230303s00042000307000c.html?amp=1

Pascoで知られる敷島製パン（愛知県名古屋市）が、コオロギパウダー入り商品を巡って、公式サイトで情報を発信している。

「本シリーズは敷島製パン（Pasco）の未来食Labo（『Korogi Cafe』シリーズ用の施設）にて一つひとつ丁寧に手作りしています」「本シリーズ以外の商品を製造している工場とは、工場建屋・製造ライン・製造スタッフが異なります。そのため、『超熟』シリーズはじめ、他商品にコオロギパウダーが混入する可能性はなく、本シリーズ以外にコオロギパウダーを使用する予定はございません」

同社は20年12月から、高崎経済大発のベンチャー企業「FUTURENAUT」と共同で食用コオロギパウダーを使用した製品を研究、開発。オンラインショップ限定で「コオロギカフェ」シリーズとして「コオロギのフィナンシェ」「コオロギのバゲット」を販売してきた。

食料不足対策として食用コオロギは世界的に注目を集めている。国内でも粉末化して食品への利用が進められている一方で、コオロギなどの昆虫食に嫌悪感を抱く人は多い。そんな中、同社の公式ツイッターに事実ではない情報やネガティブな意見が多数、書き込まれる事態に陥っていた。

同社広報室に情報発信に至った経緯や掲載時期を問い合わせたが、「現時点においての回答は差し控えさせていただきます」との回答があった。

 

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